بسم الله الرحمن الرحيم والصلات والسلام على محمد أشرف المرسلين
مقدمة عن التمر
التمر يحتوي على الكتير من العناصر المعدنية كالفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت وغيرها الكتير كما يحتوي التمر كذالك على فيتامينات كثيرة منها ”أ” “ب1″ ”ب2″ ”د” ،بالإضافة إلى السكريات السهلة والبسيطة في تركيبها كما يمتاز التمر بعدة فوائد صحية من أبرزها أنه يقوي عمل الكبد وملين ويزيد في القوة الجنسية ، كما أن التمر يعالج خشونة الحلق، كما أن أكله على الريق يقتل الدود ،كما أنه يقوي العضلات والأعصاب ومؤخر لمرض الشيخوخة، ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويلين الأوعية الدموية، كما أن التمر كذالك يرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهابات، ويقوي حجرات المخ ويكافح حالات الدوار وزوغان البصر والتراخي والكسل ويدر البول ويعمل على تنضيف الكبد ويغسل الكلى.
كما أن التمر المنقوع يفيد ضد السعال والتهاب القصبات الهوائية، كما أن أليافه تكافح الإمساك والإملاح الموجودة في التمر تعدل حموضة الدم التي تسبب حصى الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم ولا يمنع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكري، التمر من أفضل الأغذية في المناطق التي تتميز بالحرارة الحارة فهو سهل الهضم حيت أنه يهضم خلال ساعة تقريبا في المعدة، يساعد التمر الجسم على التخلص من الإمساك لأن له أليافاً سليوزية تساعد الأمعاء على حركاتها الاستدارية.
تركيبة التمر
التمر يتركب من 21% ماء، وعدد كبير من الفيتامينات، 1.2% بروتين و 3%ألياف ، و18% دهوناً ، و 73%سكريات .
كيلو غرام واحد من التمر يعطي نفس القيمة الحرارية التي يعطيها كيلوغرام واحد من اللحم ،التمر يرطب الأمعاء فيحفظها من الالتهابات و الضعف ، وهو غني بسكر العنب و سكر الفاكهة و سكر القصب ، و يحوي مادة تخفض ضغط الدم عن الحوامل ، و يمد الجسم بالحرارة والفيتامين المساعد على النمو المقوي للأعصاب ، و يعطي كمية الحديد اللازمة للدم و الفوسفور المهم للدماغ و يساعد على الهدوء و الإستقرار النفسي لذلك فهو يوصف للعصبيين و ثائري المزاج كما أن أكله على الريق يقتل الدود.
سكر التمر
يتميز سكر التمر بأنه سريع الامتصاص فهو يذهب مباشرة الى الدم بعد الامتصاص ثم بعد ذلك الى الخلايا الجسمية ولا يحتاج امتصاصه الى عمليات هضم معقدة كما في المواد النشويات والدهون ولذلك نرى ان رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يفطر قبل ان يصلي على رطبات فان لم تكن رطبات فتميرات فإن لم تكن تميرا حسا حسوات من ماء هذا يدل على حكمة رسول الهدى عليه افضل السلام .
أهمية الإفطار بالتمر في رمضان المبارك
البدء بالتمر او الرطب من الممارسات المفيدة على الصحة حيث ان معدة الصائم تكون هادئة مسترخية طوال ساعات الصيام فيحبذ من أجل صحتك ان تبدأ بمادة غذائية سهلة الهضم سريعة الامتصاص.
التمور بأنواعها من المصادر الجيدة للبوتاسيوم والحديد وهي معتدلة في محتواها من الكالسيوم وتحتوي على نسبة عالية من الفسفور والذي يعد منشطا للقوى الفكرية والجسمية والتمور غنية بفيتامين “أ” ومتوسطة في فيتامينات “B1″, B”2″ ومنخفضة في فيتامين “ج” كما يمتاز فيتامين “أ” الذي يتواجد بها في زيادة الوزن حيث يعتبر عامل نمو ذا أهمية في تقوية الاعصاب البصرية ومكافحة العمى الليلي.
الدهون والبروتينات في التمر
الدهون والبروتينات في التمر تتواجد بنسب ضعيفة . التمر بلا شك مهم جدا للاطفال حيث يعتبر بديلا للحلويات الصناعية التي تضر بصحة الأطفال ، حيث يساعد التمر الأطفال على تقوية وتحسين حالتهم الصحية وتناول التمور مع الوجبات الغذائية يخلص الجسم من الفضلات السامة الناتجة من التمثيل الغذائي.
التمور تعتبر الغذاء المفضل في لساكنة الصحراء لسهولة حفظها وتخزينها مدة طويلة بدون خطر التعرض للفساد.
من فوائد التمر كذالك ان له تأثيرا جيدا في التخلص من الفضلات السامة والتي تنتج من التمثيل الغذائي للمواد الغذائية داخل الجسم ولقد اشارت عدة أبحاث علمية ان سكان الواحات والمناطق الصحراوية يقل نتشار مرض السرطان بينهم وارجع السبب الى أنهم يعتمدون على التمر كغذاء رئيسي.
الأملاح القلوية الموجودة في التمر
لوحظ أن الأملاح القلوية الموجودة في التمر تعمل على تصحيح نسبة حموضة الدم الناتجة من الافراط في تناول اللحوم والنشويات التي تسبب في الاصابة بكثير من الامراض الوراثية كالسكري والحصوات الكلوية والتهابات المرارة وارتفاع ضغط الدم، وغيرها.. وهذا مصداق لقول رسول الله صلى الله عليه وسلم إن التمر يذهب الداء ولا داء فيه، وقال: والعجوة (وهي من التمور) من الجنة وفيها شفاء.
التمر والهزال
التمر دواء جيد للمصابين بالهزال وذلك لأنه غني بالسكريات الاحادية التي لا تحتاج الى عمليات هضم والسكريات الثنائية والتمر لا يحتوي على مواد تعيق امتصاص الحديد كما يرفع من درجة كفاءة الامتصاصية في الجسم وخصوصا لذى الاطفال.
