كيفية تختارالبيضة الصحيحة للأكل

نتحصل على البيض الذي نتناوله في الغالب من مصادر مختلفة ، في بعض الأحيان نتحصل عليه من خم دجاج الفلاح مباشرة و أحيانا أخرى من مزارع خاصة لتربية الدواجن التي يديرها رجال الأعمال. من المتعارف عليه أن الاختيارالصحيح للبيض السليم صعب جدّا ، و لكن توجد طريقة فعالة و مضمونة لذلك 

لدينا هنا 3 علب بيض من مصادر مختلفة سنقوم بتجربتها.

التجربة الأولى من العلبة رقم 1 .

قمنا بكسر البيضة في مقلاة 

 من ثم قمنا بكسر بيضة أخرى من العلبة رقم 2 حيث بإمكانك ملاحظة أنها تختلف عن سابقتها قليلا .

العلبة رقم 3 تحتوي على بيض تم احضاره من السوبرماركت 

 

 المفاجئة كانت عندما وجدنا انها من نفس نوعية بيض العلبة 2

اذن اكتشفنا أن أجود انواع البيض هي التي يكون لون صفارها برتقالي جدّا ، لانه ياتي من المزرعة مباشرة.

غالبا من الصعب تحديد أي بيضة يجب أن تأكل ، و لكن لطالما كانت البيضة الأولى هي المفضلة عن بقية البيض

صورة بيانية بسيطة تظهر أي بيضة يجب استهلاكها و لماذا . 

هناك فرق واضح بين البيض العضوي والبيض المنتج من بيوت تربية  الدجاج.

أنا كنت لأختار البيضة ذاتو اللون الداكن عن البيضة ذي اللون الفاتح  لو كنت مكانك ، كهاته الحالة هنا..

على الرغم من انها تبدوا مربكة و محيرة ، الا أ ن مهمة اختيار البيض اصبحت سهلة بما أن افضلها يأتي دائما بصفار داكن اللون